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    香槟果酒获法国地理保护标志(图)
    发布时间: 2022-06-26 17:28:09 来源:火狐体育官网下载 作者:火狐体育官网链接

      法国国家原产地命名管理局(INAO)将授予香槟果酒(Ratafia Champenoise)地理保护标志(PGI)。这是这种酒诞生800年以来首次获官方地位。

      香槟果酒是一种葡萄利口酒,由霞多丽、黑比诺和莫尼耶比诺酿成,酒精度约18% abv。为保持新鲜度,葡萄均为整串收获。葡萄自流汁和第一次压榨果汁将用于生产香槟,第三和第四次压榨汁才会用来生产香槟果酒。用来加强利口酒的酒精也必须用上述压榨过程得到的果汁蒸馏而成。

      法国一生产商协会Boisson Spiriteuses Champenoises的主席Claude Giraud表示:“现在约有120家香槟果酒生产商。这种酒的增长潜力巨大,预计年产量将达到1500万瓶。这是一种阐释香槟区风土的新方式,其独特的风味体现了当地的矿物质、优雅和平衡,而且这里也是欧洲唯一生产葡萄果酒的地方。”

      第一批获PGI地理标志的香槟果酒将于明年上市,但是如大多数香槟一样是非年份酒。